Organický ceremoniálny čaj Matcha - 1. trieda

Matcha je jemný prášok vyrobený z listov zeleného čaju. Má jasnú, smaragdovo zelenú farbu a bohatú rastlinnú chuť. Čajové rastliny používané na výrobu matchy sú posledných niekoľko týždňov pred zberom tienené, čo vedie k tmavozelenému čajovému listu s vyšším obsahom chlorofylu, kofeínu a l-theanínu. Po zbere čajových lístkov sa naparujú, aby sa zastavil proces oxidácie. Potom sa pomelú na kameni na jemný prášok a zabalia sa na predaj.

Organická ceremoniálna matcha je vysoko kvalitný čaj, ktorý sa tradične používa pri japonských čajových obradoch. Tento druh matchy sa vyrába z najmladších čajových lístkov, ktoré sa ručne zbierajú a mletú na jemný prášok. Organická ceremoniálna matcha má jemný a decentný chuťový profil s mierne sladkou dochuťou. Zvyčajne sa vychutnáva samotná, rozšľahaná s horúcou vodou, čím vznikne penivý, jasne zelený čaj.

Má tendenciu byť o niečo jemnejšia a jemnejšia ako matcha kulinárskej kvality a mala by sa konzumovať samostatne, a nie pridávať do latte a iných cukroviniek.